Cúrcuma Pura

Utilizada em cozidos, sopas, ensopados, molhos, peixes, frango, legumes, receitas com ovos, sucos, massas e em pães. Na cozinha indiana é usada para dar cor e sabor a muitos pratos, principalmente o arroz.

A cúrcuma, raiz da família do gengibre, tem como princípio ativo a curcumina, uma substância com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes potentes.

Pesquisadores apontam que extratos contendo a curcumina protegem contra doenças inflamatórias das articulações, como a artrite. E suas propriedades antioxidantes combatem os radicais livres.